Vernoemd naar de hoofdstad van India waar koeien een bijzondere plek hebben in de samenleving; De prachtige New Delhi. De kunstenaar heeft in haar ontwerp gekeken naar de traditionele Mithila tekeningen die in India veel worden gebruikt om religieuze en dagelijkse tafarelen uit te beelden.
CowParade is het grootste publieke kunstevenement ter wereld. Sinds 1998 zijn er wereldwijd evenementen geweest in 80 steden. Meer dan 10.000 artiesten hebben ruim 5000 unieke kunstwerken voorgebracht.
Buiten de prachtige details op de koe heeft de kunstenares de koe in twee basis kleuren beschilderd. Zo is de ene zijde van New Delhi fris roze en de andere zijde van de New Delhi een mooie donkere kleur paars.